5. Brownies

Brownies “Tofu Soyeux”

Brownies au tofu de Michèle Barbara Pelletier
Donne environ 24 petits brownies

Ingrédients

1 paquet de tofu soyeux mou (Mori-Nu)
1 tasse de sirop d'érable (ou 2 tasses de sucre)
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de vanille
¾ de tasse de cacao ou de caroube en poudre
¼ de tasse d'huile (ou ½ tasse si vous avez mis du sucre)
¼ tasse de noix, si vous le désirez, pour le goût!

Combiner tout ces ingrédients dans la jarre du mélangeur et mixer.

Dans un grand bol, mélanger:

1¾ tasse de farine au choix
2 c. à thé de poudre à pâte

Mixer les deux préparations en alternant avec 2/3 de tasse d'eau et bien brasser jusqu'à consistance lisse.

Chauffer le four à 350° F.

Mettre au four dans des moules à petits gateaux (ou muffins) graissés pour environ 25 minutes ou faire le test du cure-dents!