Cuisine Mexicaine
Samedi 10hr am.
La cuisine du Mexique est très élaborées et a su intégrer avec beaucoup d'imagination les meilleurs produits de la civilisation indienne et espagnole.
Née elle-aussi d'un métissage de cultures, en l'occurrence la mexicaine et l'américaine,
La cuisine"Tex-mex" née de l'imigration mexicaine aux USA , est inventée par les immigrés mexicains installés au Texas. Ces derniers vont être les premiers à adapter leur cuisine maternelle aux produits et habitudes alimentaires américaines.
Maïs, piments, haricots, tomates, ail, coriandre, les produits sont nombreux et variés. En cuisine mexicaine, pimenté ne veut donc pas toujours dire piquant. Avec plus d'une centaine de variétés de piments, dont certains sont très forts, et d'autres pas piquants pour un sou, l'éventail des saveurs est immense.
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