Cours Santé Economique II Sauce pour poisson au Wasabi

Mayonnaise au Wasabi

Ingrédients
1/4 de tasse de mayonnaise légère
2 c. à soupe de yogourt nature
1 c. à soupe (25 ml) de pâte de wasabi
(ou 1 c. à soupe de poudre de wasabi dans 1 c. à soupe d'eau)
2 c. à thé (10 ml) de racine de gingembre frais, émincé
1 c. à thé (5 ml) de jus de citron frais

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt, la pâte de wasabi, le gingembre et le jus de citron. Cette mayonnaise relevé s'utilise dans les sandwiches, comme sauce d'accompagnement pour les poissons ou viandes ou comme trempette pour les légumes.