Cours #8 Potage qui rit

Potage à la courgette(zucchinis)

2 zucchinis, moyens coupés en rondelles
1 gousse d'ail, haché finement
½ c. à thé de thym frais ou séché
½ c. à thé de basilic
sel et poivre au goût
bouillon de légumes (juste assez pour couvrir les zucchinis)
4 triangles de fromage "La Vache Qui Rit" *
persil pour la décoration (facultatif)

Mettre les zucchinis, l'ail, le thym, le sel et le poivre dans un chaudron et couvrir de bouillon de poulet (juste assez pour couvrir)
Porter à ébullition à feu doux (régler le bouton de contrôle à 3 ou 4) et laisser mijoter jusqu'à ce que les courgettes soient tendres (environ 10 minutes)
Mettre en purée soit au robot culinaire soit au pied mélangeur
Ajouter les triangles de fromages la Vache qui rit et bien mélanger



* Le fromage "La Vache Qui Rit" peut être remplacé par de la crème sure, du
fromage à la crème ou du fromage frais.